和農民交換食材心得,甚至進一步了解耕種的故事.
這樣的轉變不只改變了過往消費者與農民的關係,
也讓消費者與食物產生了新的對話,
這種轉變會帶出什麼新的可能呢?
我們或許有機會重塑新的農業生產、消費模式,
或者是發展出更有情感的飲食文化,
又或是與農業產品連結出不一樣的文創產業.
有非常豐富的多樣可能正等待我們去開展.
以下,是端午節那天享食家走訪248農學市集所市攝的照片.
由於適逢端午,人潮較以往少了許多,
但也因此更有機會和顧攤人員閒聊.
248農學市集座落在東區忠孝東路四段248巷內,
這次去周圍都停滿了車.
今日人潮不多.
來過幾次248,
第一次看到唐婆與唐鴉先生雙人同台,
唐婆還請我試喝了好幾款果醋.
純天然釀造醋能調節體質,適合定期飲用.
接著下一攤是我以前沒拜訪過的新好命農莊,
主要的產品是茶葉,顧攤小姐當場請我試喝冷泡茶,
就是照片那灌礦泉水泡的,我的天!味道非常清甜!
顧攤小姐還說,冷泡茶不會泡出咖啡因等物質,
睡前喝也沒問題,看來相當合我的喜好.
新好命農莊另外還有酵素、茶油及蜂蜜等產品喔!
再下一攤是非泡菜和HoHo'z手作甜點鋪.
非泡菜的特色產品是把有機蔬菜用特殊機器製作,
讓蔬菜既能保有原本的營養素,又可同時吃到泡菜那種辛香味.
是值得一試的特色產品!
不過這次我買的是攤前的有機綠筍,經慈心認證的.
我曾見過自然栽種與噴灑除草劑兩種截然不同的竹林,
前者不可避免的會有雜草蔓生,後者則是地面一片枯黃.
聽農友說某些人剛灑過除草劑不久,
就把新出的筍子摘去賣,這樣吃下肚會如何真讓人擔心.
是以我對有機綠筍印象相當深刻.
另一攤HoHo'z手作甜點鋪我是第一次看到,
心想會參加248的應該也是走天然路線,
果然,小姐請我試吃的巧克力蛋糕並不同市售那樣,
口感較濕潤較綿密,因為沒有添加泡打粉之類的化學物質.
我個人還滿喜歡這種純純的巧克力味,
當場就買了兩塊回家......有興趣的人值得品嚐!
照片左邊是非泡菜,右邊是HoHo'z手作甜點鋪.
我發現這次有了幾個新攤位,
但還沒一一拜訪,下次再去跟他們聊聊囉.
最後附上文中幾個攤位的資訊,
有興趣的可以進一步了解.
1. 唐婆醋
http://tw.myblog.yahoo.com/artistlti/archive?l=f&id=30
2. 新好命農莊
http://www.howmean-tea.com/news.php
3. 非泡菜
http://ba008.598.com.tw/html/front/bin/home.phtml
4. HoHo'z手作甜點鋪
http://hohoz.tw/
沒有留言:
張貼留言